Mitt tredje och näst sista besök på Bäcka Herrgård var på en måndagseftermiddag. Jag fick skjuts av skolans vaktmästare dit.

Jag och Maria träffades och skulle gå igenom lite saker hon måste göra minst varje vecka. Gå igenom dagskassan och se så att allting med ekonomin stämmer. En kontorsdag alltså!

 

Eftersom det bara var ett 3-timmarspass hann vi inte göra så mycket mer än det. Förutom att städa på övervåningen. Dammsuga, skura golven och damma. Jag är förövrigt nästan säker på att det spökar där, haha.

 

Efter det var det dags för mig att åka hem! Ett ganska snabbt och bra praktikpass.

På onsdagen bestämde vi att jag skulle ha ett dubbelpass praktik på lördagen, då det var ett bröllop, för 50 pers.Jag tyckte det skulle bli spännande att se hur det gick till. 

 

Jag började vid 14.00 och när jag kom möttes jag av en "dj" och en glad tjej som sprang runt och dukade borden. Hon hette Emma och var personen som hjälpte mig under hela kvällen.

Hon visade hur man skulle duka och så hjälptes vi åt med det. Det gick bra och ganska fort. Efter det var det dags att vika servetter, hon lärde mig hur man gjorde en snabb, fin vikning, så det pysslade vi med ett tag. Vi låg lite efter i schemat, så vi hann inte göra den lite svårare vikningen.

 

Vi plockade sedan fram champagneglas som vi ställde på brickor och bar upp på övervåningen, där minglet skulle vara.

Själva vigseln började vid 5, vi stod och kikade ut från fönstret på brudparet, som kom från Stockholm och Katrineholm, gifte sig. Det satt någon och spelade gitarr och sjöng och gästerna blåste såpbubblor.

Efter det var det dags för minglet. Emma visade hur man hällde upp champagne fint med en hand och hur man hade den där duken hängandes över armen. Fast nu var det såhär att jag hade alldeles för små händer, så jag kunde inte hälla upp sådär elegant, utan fick lite klumpigt använda båda händerna.

Medans de minglade och hade kul gick jag runt där själv och frågade folk om påfyllning. Det var lite ovant och jobbigt i början, men gick bra efter ett tag. 

 

Det blev sedan paus och vi satt och gjorde ingenting ett tag. Sedan var det dags för förrätt. Vi var 3 st tjejer som hjälptes åt, så jag hade en speciell längd som jag skulle servera. Allt flöt på ganska bra till början, alla fick sin mat och öl. Så då var det dags för paus igen. 

 

Efter några tal och sånt var det dags för varmrätt, jag har ju aldrig serverat eller något sådant förut, så det var nervöst. Emma lärde mig hur man höll 3 tallrikar i samma hand och vi gick tillsammans ut. Tankarna som gick runt i mitt huvud var hela tiden: "tappa inte tallrikarna, tappa inte tallrikarna".

 

De skulle även ha vitt eller rött vin till maten, det var valfritt, så jag fick lov att gå och fråga vad de ville ha. Många vitt och många rött = krångel. Speciellt när man inte riktigt kommer ihåg vem som skulle ha vad.

 

Allt hade gått ganska bra hittills, förutom en ganska sur tant på hörnet. Om man nu får säga så på bloggen.

 

Vi skulle nu plocka bort tallrikarna från bordet, vilket var det svåraste. Man skulle lägga ihop kniven i gaffeln, så inte besticken gled av tallriken, men den informationen hjälpte mig inte speciellt mycket. När jag kom fram till hörnet, personen nära brudparet, bar jag upp tallriken, sedan såg jag liksom i slowmotion hur besticken gled av tallriken ner på kvinnans rygg. Med mat på. En kniv med mat på, gled ner på hennes rygg. Sedan slog den i golvet och det blev tyst i rummet. Jag bröt tystnaden med: "ÅH GUD, JAG BER SÅ HEMSKT MYCKET OM URSÄKT! Åh förlåt." 

 

Det var så fruktansvärt pinsamt att jag trodde jag skulle dö, som någon slags tröst tänkte jag att jag var ju faktiskt helt oerfaren sedan innan och det händer alla. Emma försökte trösta mig med att säga att hon råkat hälla en hel öl över en man förut. Det var nog ingen som tänkte mer på det, men jag tyckte det var jättejobbigt att fortsätta, men som tur var var klockan nästan 9 och snart dags att sluta. 

 

Precis innan nästa sak skulle serveras var det dags att sluta. 

Det var en spännande kväll och ganska intressant. Jag trodde att jag mest skulle askultera, men så blev det ju verkligen inte! 

 

 

 

Jag och Monica åkte till Bäcka Herrgård en onsdagseftermiddag. Hon skulle träffa Maria och Carina och prata om praktiken här, så jag följde med eftersom jag inte hade någon praktik den första måndagen, som det var tänkt.

 

Vi satt och pratade om själva Herrgården och hur allting var tänkt och vilka dagar jag skulle ha praktik. Sedan visade Maria oss runt i Herrgården och alla stugor. 

Det blev ett ganska snabbt besök, men jag lärde mig ganska mycket om herrgården och fick veta vilka människorna som jobbar här är.